طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات مجلسی در 15 دقیقه
به گزارش گروه سرگرمی، سالاد ماست و سبزیجات یکی از است که شما می توانید از آن به عنوان وعده غذایی سبک و پیش غذا نیز بهره ببرید. این پیش غذای عالی به شیوه های مختلفی تهیه می گردد ؛ شما می توانید برای تهیه این سالاد خوشمزه و سالم به سلیقه خود از سبزیجات گوناگون بهره ببرید. در مقاله از در ما طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات را به شکل حرفه ای به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماست و سبزیجات (برای 2 نفر)
| مواد اولیه | مقدار مورد احتیاج |
| هویج | 3 تا 4 عدد میانه |
| سیر | 1 حبه |
| فلفل دلمه رنگی | 2 عدد میانه |
| ذرت کنسروی | 2 قاشق غذاخوری سرپر |
| خیارشور | 2 عدد میانه |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری سرخالی |
| ماست چکیده | 3 قاشق غذاخوری سرخالی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار کافی |
مدت زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه
مقدار کالری در 100 گرم سالاد ماست و سبزیجات: حدود 130 کیلوکالری
مراحل طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات
در ادامه مراحل طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات مجلسی مرحله به مرحله آموزش داده شده است:
مرحله اول: هویج را رنده نموده و تفت دهید
در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات خوشمزه شما باید پوست هویج را گرفته کاملاً بشویید و رنده کنید. حالا مقدار کمی روغن به مقدار یک قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هویج های رنده شده را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه هویج ها را تفت دهید تا کاملاً نرم شوند.
در صورت تمایل می توانید روغن سرخ کردنی را به روش های و اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.
مرحله دوم: فلفل دلمه ای را تفت دهید
پس از اینکه هویج ها را تفت دادید، آنها را از تابه خارج کنید. در ادامه باید فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید. حالا در همان تابه ای که هویج را تفت داده اید، فلفل دلمه ای های خرد شده را نیز تفت دهید تا تغییر رنگ داده و نرم گردد.
مرحله سوم: خیارشور و سیر را ریز خرد کنید
در این مرحله با استفاده از یک چاقوی تیز خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید. در ادامه یک حبه سیر را رنده نموده یا خیلی ریز خرد کنید.
در صورت تمایل شما می توانید برای خرید خیارشور به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه نمایید.
مرحله چهارم: مواد سالاد را با هم ترکیب کنید
در این مرحله از درست کردن سالاد ماست و سبزیجات باید همه مواد را با هم ترکیب کنید. مراقب باشید مواد شما باید کاملاً خنک شده باشند. یک کاسه میانه انتخاب کنید؛ هویج و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به همراه خیارشور و سیر خرد شده در کاسه بریزید و با استفاده از دو قاشق کاملاً مواد را با هم ترکیب کنید.
مرحله پنجم: سس مایونز و ماست چکیده را با مواد سالاد ترکیب کنید
ترکیب سس مایونز و ماست چکیده را به عنوان سس ماست آماده نموده و آن را به ترکیب سالاد اضافه نموده و هم بزنید.
در صورت تمایل شما می توانید خرید انواع ماست و سس مایونز را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.
مرحله ششم: نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید
در این مرحله باید نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه نموده و خوب با هم ترکیب کنید. حالا کاسه سالاد را داخل یخچال بگذارید تا ادویه ها کامل به خورد هم بروند و سالاد شما کاملاً مزه دار گردد.
در صورت تمایل می توانید برای خرید انواع ادویه جات مانند نمک و فلفل سیاه به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه نمایید.
مرحله هفتم: سالاد ماست و سبزیجات را تزیین کنید
سالاد ماست و سبزیجات خوشمزه خود را داخل ظرف سرو بریزید. شما می توانید این سالاد را با مقداری کشمش، برگ گشنیز یا شوید تازه و ساطوری خرد شده تزیین کنید. نوش جان!
در صورت تمایل شما می توانید برای خرید کشمش به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های اقدام کنید.
روش دیگر درست کردن سالاد ماست و سبزیجات
در تهیه این سالاد مجلسی از سیب زمینی آب پز شده استفاده شده است؛ به همین علت به سالاد ماست و سبزیجات و سیب زمینی نیز می گویند. برای تهیه این سالاد خوشمزه شما باید سیب زمینی و هویج را در مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شوند.
نخود فرنگی را نیز در ظرفی جداگانه بپزید. اگر از نخود فرنگی کنسروی استفاده می کنید احتیاجی به پختن نخود فرنگی نیست و فقط قوطی کنسرو را 20 دقیقه بجوشانید. پس از اینکه مواد نرم شدند آنها را داخل آبکش بریزید. اجازه دهید کاملاً آب آنها خارج شده و خنک شوند. سیب زمینی و هویج پخته را نگینی خرد کنید.
سپس مواد سالاد را داخل یک کاسه نسبتاً بزرگ بریزید. در ادامه خیارشور نگینی خرد شده، ترکیب مایونز و ماست چکیده، فلفل سیاه و نمک را به مواد خود اضافه کنید و کاملاً با هم ترکیب نمایید. حالا ظرف سالاد را داخل یخچال بگذارید. بعد از گذشت 1 تا 2 ساعت می توانید ظرف سالاد را از یخچال بیرون آورده و سرو کنید.
شما می توانید را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های خریداری نمایید.
نکات مهم در طرز تهیه سالاد ماست و سبزیجات
- از تفت دادن زیاد فلفل دلمه ای باید خودداری کنید؛ زیرا این کار باعث می گردد فلفل دلمه ای تلخ گردد.
- به جای ذرت کنسروی شما می توانید مقداری ذرت شیرین تهیه نموده و بپزید.
- در تهیه انواع سالاد باید از رنده کردن خیارشور خودداری کنید؛ زیرا این کار باعث می گردد تا خیارشور در سالاد آب بیندازد.
- هنگام اضافه کردن ماست از هم زدن زیاد سالاد خودداری کنید زیرا این کار باعث می گردد تا ماست آب بیندازد.
فوت و فن های خوشمزه شدن سالاد ماست و سبزیجات
آیا می توان تنها از ماست چکیده برای تهیه سالاد ماست و سبزیجات استفاده کرد؟
استفاده از سس مایونز طعم و غلظت سالاد شما را بیشتر می نماید؛ اما اگر نگران اضافه وزن خود هستید می توانید سس مایونز را حذف کنید.
چرا سالاد ماست و سبزیجات آب می اندازد؟
استفاده از خیارشور رنده شده یا هم زدن زیاد ترکیب سالاد بعد از اضافه کردن ماست باعث می گردد تا سالاد شما آب بیندازد.
برای تهیه سالاد ماست و سبزیجات حتماً باید هویج را تفت داد؟
تفت دادن هویج باعث می گردد تا سالاد شما نرم شده و مواد بهتر به خورد هم بروند. در صورت تمایل می توانید از هویج خام و رنده شده بهره ببرید.
منبع: افق کوروش